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Deckelschalen aus Asien & Japanische Suppenschalen

Wunderschöne Deckelschalen mit klassischen Motiven oder einfarbig sind perfekt zum stilvollen Servieren original japanischer Gerichte. Alles günstig hier!
Deckelschalen

Deckelschalen aus Asien & Japanische Suppenschalen

Sie befindet sich auf jedem traditionell gedeckten japanischen Frühstückstisch – die japanische Suppenschale gefüllt mit köstlich duftender Misosuppe.
Eine Misosuppe ist nicht nur fester Bestandteil eines japanischen Frühstücks, sondern kann zu fast jedem Gereicht aus dem Land der aufgehenden Sonne serviert werden. Stilecht geschieht dies in einer japanischen Suppenschale (Shiru-wan), die sich als Deckelschale auch gegen schnelles auskühlen der Suppe schließen lässt. Ebenso lasst sich auch Reis in einer Reisschale mit Deckel (Deckelschale) länger warm halten. Der Deckel einer solchen Deckelschale aus Japan, ist dabei meist etwas kleiner als die eigentliche Suppenschale, so dass er nicht auf, sondern in dieser aufliegt.

Geschichte und Herstellung der japanischen Suppenschale

Japanisches Geschirr in Form von Suppen- und Deckelschalen sind seit langer Zeit Teil der japanischen Esskultur. Wertvolle historische Schalen aus Jade, Silber, Glas und Messing finden sich beispielsweise schon im Schatzhaus des Todai-Ji Tempels in der Stadt Nara, das Schätze japanischer Kaiser aus dem 8. Jahrhundert beherbergt. In der normalen Bevölkerung wurden zu jener Zeit Suppenschalen aus Holz oder ähnlichen Materialien verwendet.
Mehr Luxus hielt erst während der Edo-Zeit (1603-1868) in die Haushalte der meisten japanischer Familien Einzug. In dieser Phase entwickelte sich die Kunst der Lackwaren Herstellung in Japan zu voller Blüte. Eine gesteigerte Produktion und stärkere Konkurrenz unter den Kunsthandwerken führten dazu, dass diese, einst dem Adel und Samurai vorbehaltenen, Lackwaren auch für andere Gesellschaftsschichten bezahlbarer wurden. Lackwaren, auch Nuri-Mono oder Shikki genannt, bestehen meist aus einem Holzkörper, beispielsweise eine hölzerne Miso-Suppenschale oder Reisschale aus Holz, auf der, in einem aufwendigen Prozess, natürlich gewonnener Urushi Lack aufgetragen wird. Das Ergebnis sind wundervoll glänzende Objekte in meist kräftigen Rot- oder Schwarztönen.
In Massenproduktion hergestelltes japanisches Geschirr, inklusive Suppen und Deckelschalen aus Porzellan kamen im Laufe neuer technischer Entwicklungen während der Meji-Zeit (1868-1912) in Mode.
Besonders die Schönheit und Wärmespeichernde Wirkung einer traditionellen Deckelschale mit Lackummantelung wird auch in Japan weiterhin besonders geschätzt, für den Alltagsgebrauch finden sich in vielen Haushalten und Shops für japanisches Geschirr jedoch auch günstige Deckelschalen aus Plastik. Ihre ansprechenden traditionellen Formen und Farben haben auch diese modernen Nachfahren der japanischen Suppenschüssel weitgehend beibehalten.
Einen praktischen Kompromiss zwischen Tradition und Moderne bilden einige der bei Japanwelt erhältlichen Suppenschalen, die aus einem Holz-Kunststoffgemisch hergestellt werden. Hier verbindet sich Anpassung an moderne Lebensgewohnheiten wie Spülmaschinenfestigkeit mit den Wärmespeichernden Eigenschaften von Holz.

Miso-Suppe aus der Deckelschale

Eine köstliche Miso Suppe ist schnell gemacht. Für ein Miso Suppenrezept brauchen Sie neben der Miso Paste ein wenig Dashi-Brühe, Tofu, ein paar frische Frühlingszwiebeln und Wakame (eine Meeresalge). Nachdem Dashi, Tofu, Wakame und Zwiebeln kurz in Wasser gekocht wurden rühren Sie einfach die Miso Paste in das nicht mehr kochende Wasser bis sich diese völlig aufgelöst hat. Die Suppe kann sofort in die passende japanische Suppenschale von Japanwelt gefüllt und serviert werden. Wenn der Verzehr der Miso Suppe noch etwas warten soll sind Deckelschalen das perfekte Gefäß, in dem Sie Ihre Suppe stilvoll warm halten können.
Japanwelt bietet Ihnen ein umfassendes Angebot für japanisches Geschirr, Lackwaren aus Japan und Deckelschalen sowie asiatisches Geschirr aus unterschiedlichen Materialen. Wählen Sie aus einer Auswahl von praktischen Holz-Kunststoffmischung bis hin zu traditionell gefertigten Lackwaren mit aufwendigen Motiven die für Ihr asiatisches Geschirr passende Deckelschale aus.

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