Suppenschüssel 'Akai uzumaki'

Die Suppenschüssel „Akai Uzumaki“ ist in einem satten warmen Rot gehalten. Auf der äußeren Seite der Schale befindet sich ein schwarzer Strudel. Der aufgetragene Japanlack, der auch Urushi genannt wird, verleiht der Schüssel eine edle Optik und macht sie robuster.

Der Durchmesser der Suppenschüssel beträgt 11, 5 cm.

Urushi no KI bezeichnet den Essgibaum, aus dem man das Harz gewinnt, was für die Herstellung des Lacks verwendet wird. Im Japan spricht man „urushi-nuri“, was übersetzt ungefähr so viel bedeutet wie „lackiert mit Urushi-Harz“.

Im Japan spielt das passende Geschirr eine ebenso große Rolle, wie die Zutaten, die den Gaumen erfreuen sollen. Das Geschirr und die Zutaten bilden eine Einheit.

Ein großer Bestandteil der japanischen Küche sind Suppen. Die Grundlage der Suppen basiert meistens auf Dashi. Das ist eine klare Brühe auf Basis von Thunfisch-Flocken. Als Nationalgericht Japans gilt die Miso-Suppe.

Die Suppenschale ist nicht mikrowellen- und spülmaschenfest. Es empfiehlt sich die Schüssel per Hand abzuwaschen.

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