Nabe Topf aus Ton

Der Nabe Topf aus Ton ist weiß, der Deckel besticht optisch durch seine Bruchglasur. Das Wort Donabe bedeutet schlicht „Tontopf“. Man nutzt ihn, um „Nabemono“ zuzubereiten, dazu zählen neben diversen Eintöpfen auch Gerichte wie Shabu-shabu oder Oden. Gekocht wird oft am Esstisch auf einem tragbaren Elektroherd, man kann die Nabe-Töpfe aber auch im Ofen verwenden. Folgendes ist zu beachten: den Topf nicht leer erhitzen oder wenn die Außenseite feucht ist, dann kann der Ton platzen. Außerdem sollte der Topf immer langsam erhitzt werden, um einen Hitzeschock zu vermeiden.