Matcha Green Tea - Gyokuro Karigane

Gyokuro „Karigane“ ist der perfekte Grüntee, für all jene, die den vollen Geschmack eines exzellenten japanischen Schattentees genießen möchten, ohne viel Geld zu investieren.
Wie beim Kukicha, werden auch beim Karigane-Tee Stängel und andere Blatteile verwendet, die nicht den optischen Ansprüchen an einen japanischen Spitzentee genügen.
Wer sich nicht an diesem kleinen visuellen Makel stört, findet in einem guten Karigane genau das, was einen erstklassigen Gyokuro ausmacht, Milde und ein ausgeprägter Umami-Geschmack. Der Grund hierfür ist einfach: Die zur Verwendung des Karigane genutzten Blatteile entstammen meist der Produktion erstklassiger Gyokuros, können also geschmacklich ein hohes Niveau bieten.
Bei diesem köstlichen Gyokuro „Karigane“, stammen die Blätter aus dem in Japans Süden gelegenen Anbaugebiet von Hoshino/Yame auf Kyushu.

Empfehlung zur Zubereitung:

• Menge: 10g für 60ml
• Temperatur: 50°C
• Ziehzeit: 1. Aufguss 90 Sek., 2. Aufguss 30 Sek.