Matcha Green Tea - Shizuoka Honyama-Cha

Das Gebiet von Honyama (本山), in der japanischen Präfektur Shizuoka, genießt seit mehr als 800 Jahren den Ruf, ein ideales Teeanbaugebiet zu sein.
Gespeist von dem Wasser des klaren Abe-Flusses wachsen auf den saftigen Teefeldern Blätter, für einige der besten Senchas Japans. Unter der genauen Kontrolle der ansässigen Teebauern erhalten die Pflanzen die nötige Pflege, bevor sie von erfahrenen Teemeistern zu aromatischen Grüntees veredelt werden. Nicht umsonst gelten die süßlichen Honyama-Tees (Honyama-Cha) unter Tee-Kennern als besondere Produkte, die in keinem japanischen Tee-Vorrat fehlen sollten.

Empfehlung zur Zubereitung:

• Menge: 5g für 450ml
• Temperatur: 70°C
• Ziehzeit: 1. Aufguss 90 Sek., 2. Aufguss 10 Sek.