Matcha Green Tea - Seiju

Aus sorgfältig geernteten Tencha Tee-Blättern wird der hochwertige Matcha „Seiju“ (星授) gewonnen.
Gepflanzt wurden sie im für ausgezeichnete Grüntees bekannten Tee-Anbaugebiet von Hoshino/Yame auf Kyushu.
Schonend zwischen Steinmühlen gemahlen, entfaltet dieser Matcha in der Teeschale seinen angenehm süßlich-milden Geschmack.
Innerhalb der Teezeremonie lassen sich mit dem Matcha „Seiju“ sowohl „dicker“ (Koicha) als auch „dünner Tee“ (Usucha) zubereiten.

Empfehlung zur Zubereitung

Usucha (薄茶) „schwacher Tee“

• Menge: 1,5g für 40ml
• Temperatur: 85°C

Koicha (濃茶) „starker Tee“

• Menge: 3g für 40ml
• Temperatur: 85°C