Schale Yuzamashi

Abkühlgefäß ohne Griff als Schale geformt in Rotorange mit einem Fassungsvermögen von 250 ml. Das Yuzamashi ist wortwörtlich ein Gefäß zum Abkühlen heißen Wassers. Viele japanische Grüntees sollten nicht mit kochendem Wasser zubereitet werden, da dieses die Blätter beschädigt und sich der Geschmack nicht entfalten kann. Deshalb wird oft das kochende/heiße Wasser aus dem Kessel zuerst in ein Yuzamashi gegeben, wodurch es etwas herunter kühlt. Erst danach wird das Wasser in die Kanne oder die entsprechenden Teebecher gegeben.