Sencha Yame-Cha, 100 g oder 7 g (Probierpack)

Das Gebiet der Stadt Yame, im nördlichen Teil der Insel Kyushu gelegen, gilt seit langem als Anbaugebiet für hervorragenden Sencha und anderen Grüntee aus Japan.
Bereits im 12 Jahrhundert soll der von Studien in China zurückgekehrte Mönch Eisai (栄西) auf Kyushu die ersten Teesamen in die Erde gepflanzt haben. Seitdem hat sich diese Region Japans zu einem der wichtigsten Grüntee-Produzenten des Landes entwickelt.
Mittlerweile wird der Tee aus Yame (Yame-Cha) auch außerhalb Japans wegen seines besonderen Geschmacks und seiner charakteristischen „schweren Süße“ geschätzt. Dieser Sencha bildet keine Ausnahme!

Empfehlung zur Zubereitung:

• Menge: 5g für 450ml
• Temperatur: 70°C
• Ziehzeit: 1. Aufguss 90 Sek., 2. Aufguss 10 Sek.